動画版Campごはん相談会Vol.1「コンボダッチデュオで作る炊き込みご飯」

こんにちは！
名嘉店長の異動が、いまだにじわじわと寂しい大木です。

2か月に1度、店舗にて実施させていただいている「Campごはん相談会」。
4月のCampごはん相談会は中止か...と残念に思われている皆様ご安心ください。

この度、#snowpeakathome をテーマに、大木、安倍、小黒のTOKYO-BAYスタッフが
それぞれ自宅で作って楽しいCampごはんを動画でご紹介させていただきます。

動画はスノーピークららぽーとTOKYO-BAY店、下記SNSにて公開中。
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さて、Vol.1は「コンボダッチデュオで作るタコの炊きこみご飯」です！

緊急事態宣言の発表を受け、皆さまに直接お会いすることができなくなり1週間。

いつも以上にお家でごはんを作る機会が増え、なんとなく刺激が足りない...！
自分で作る料理になんとなく飽きてきてしまった。
楽にできて、わ！美味しい！！と感動できるものはないか...？　と、模索していました。

そんなある日。あ！いつもと違う調理器具でごはんを炊いてみよう！

毎日炊飯器でごはんを炊くのもいいですが、たまにはダッチオーブンで炊いてみませんか？
お米が立って、タコの味が染みたおいしーい！炊き込みご飯が楽しめます。

ダッチオーブンで炊くと焦げそうで...と、不安に感じている方、ぜひまずはお家で練習してみましょう。
失敗しないポイントは給水と蒸らし！ぜひ、POINTにも注目してご覧ください。

では、実際に調理していきましょう！！

【今回の食材】
・お米（2合）
・タコ（150g程度／お好み）
・にんじん（半分）
・椎茸（適量）

【調味料】
・顆粒和風だし　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・料理酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・しょうが（チューブ2cmほど）

①まずは、ごはんを研いで給水。

コンボダッチデュオには、1～3合まで目盛りがついているので、その通りにお米と水を入れます。
和鉄ダッチオーブン26やコロダッチシリーズで炊く場合は、シェラカップ摺りきり1杯で2合分を目安にすると便利◎

給水時間は夏は30分、冬は50分程度。
今回は春の陽気で暖かい1日だったので40分給水しました。

POINT：芯が残っていて失敗した！の要因の1つに給水時間が足りていなかった！ということがあります。
しっかり給水することで、中心部まで水を行きわたらせることができ、全体的にふっくら美味しく炊きあがります。

左下の3つが米量の目盛り。右上3つが水の目盛りとなっています。