にこたまダッチ　～コロダッチで家庭的編～

最近雨ばっかりで、久しぶりに晴れると嬉しいですね！
こんにちは、則松です。

今週のにこたまダッチ担当ですが、、
一人暮らしの私。
キャンプ以外でもダッチオーブンで料理を勉強しよう！
と思いまして作ってみました。

何か家庭的な料理がいいな、、といって思いついたのが
定番☆肉じゃが！
キャンプでもささっと和食が作れたら、好感度アップ！ですかね？？

結構簡単でびっくりしました。
ダッチオーブンだと、野菜から水分が出るので、水が必要ないという！
キャンプで水いらないの大事！

**コロダッチでほくほく肉じゃが**

材料です！

＊ひき肉 100g
＊玉ねぎ 1個
＊人参 半分
＊じゃがいも 小さいの5個
（ちょっとふんぱつして鹿児島県産の新じゃが使ってみました）

＊ごま油 ひと回し・ダッチオーブンに薄く塗る分

＊醤油 大さじ3
＊砂糖 大さじ3
＊本だし 小さじ半分
＊塩胡椒 少々

①ダッチオーブンに薄くゴマ油を塗り、お肉以外の食材をすべて入れます！
ごま油を人廻しかけ蓋をして、中火で15分加熱します。

②蓋をあけて食材を底からひと混ぜし、お肉を加えてすこし混ぜます。
残りの材料をすべて加えてすこし混ぜます。

③後は蓋をして、15分くらい中火で加熱。

完成です！

簡単！！

ほっておくだけで、野菜から水分がでで、
じゃがいももほくほく美味しくできました。

じゃがいもは小さいけど、半分に切ると味がしみて美味しい！
今回強火で煮込みすぎてちょっと濃い味になったので、
醤油入れてから15分くらい弱火から中火でじっくり煮込めば良かったです。

実はワインも好きなのですが、
肉じゃがもワインに合うので、
メルローかマルベックがオススメみたいです。
程よい渋みとまろやかさが合います。
渋すぎるのが苦手な方には、マルベックは飲みやすくておすすめです！

今回はソーヴィニヨンブランがおうちにあったので開けてみました。
私には渋すぎましたー！
マルベックとだったら、もっと美味しかったかも。

やっぱり1人ではさみしいなぁ、、
いつか誰かのために作ってあげられる様にもっと修行します！☆

のりまつ